Zutaten
Die Füllung
- 400g Zwiebeln
- 250g rote Paprika
- 2EL Tomatenmark
- 25g italienische Kräutertiefgekühlte
- 100g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver
Der Hefeteig
- 375g Mehl
- 1 Pck Hefeteig Garant
- 2 TL Salzgestrichene TL
- 175ml Wasser
- 1 Ei
- 2EL Tomatenmark
Anleitung
Diese Paprika-Schnecken sind hervorragend für ein kaltes Buffet (zum Beispiel im Kindergarten) geeignet. Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken jedem 😉
Schritte
1 Erledigt | FüllungZwiebeln schälen, Paprika putzen, waschen und alles fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika anbraten. Tomatenmark zugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten gar dünsten. Kräuter unterrühren. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken und erkalten lassen. |
2 Erledigt | Backofen auf 180°C bei Ober- Unterhitze vorheizen. |
3 Erledigt | TeigMehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf gemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck dünn ausrollen. Käse unter das Gemüse rühren. Die Füllung gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen, dabei an den langen Seiten 1 cm Rand frei lassen. Von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Schnecken 15 Minuten ruhen lassen. |
4 Erledigt | Die Schnecken etwa 18 Minuten backen. Dann auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren. |