Schokotorte mit Fondant

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Zutaten

Für den Kuchen
200g Butter/Margarine
150g weißer Zucker
100g brauner Zucker
2 Eier
100ml Buttermilch
65g Kakao
2TL Vanilleextrakt
220g Mehl
1TL Backpulver
1/2TL Natron
1 Prise Salz
Für die Buttercreme
400g Schokolade
200g Butter
200ml Sahne

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Schokotorte mit Fondant

Ein Geburtstagswunsch von Fabian

Küche:
  • Mittel

Zutaten

  • Für den Kuchen

  • Für die Buttercreme

Anleitung

Dieser Schokokuchen eignet sich sehr gut zum verziehren mit Schokocreme und Fondant, da er schön fest wird! Außerdem schmeckt er herrlich schokoladig und ist nicht trocken!
Viel Spaß beim Nachbacken!!

 

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Schritte

1
Erledigt

Den Backofen auf 170'C Ober-Unterhitze vorheizen.

Die weiche Butter am besten mit einer Küchenmaschine zusammen mit den Zuckersorten 10 Minuten aufschlagen. Dann jedes Ei einzeln einige Minuten einrühren.

2
Erledigt

Die restlichen Zutaten unterrühren, dass eine gleichmäßige Masse entsteht!

3
Erledigt

Die gewünschte Form einbuttern, am besten noch ausmehlen oder mit Backpapier auslegen, damit der Kuchen besser rauskommt!

Jetzt ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Den Kuchen unbedingt auskühlen lassen und dann erst aus der Form lösen!

4
Erledigt

Für die Buttercreme die weiche Butter wieder 10 Minuten weiß und cremig schlagen! In der Zwischenzeit die Schokolade klein hacken, die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Schön verrühren, dass eine glatte Masse entsteht!

5
Erledigt

Die abgekühlte Schokoladensahne zur Butter geben und gut aufschlagen! Eventuell nochmal in den Kühlschrank stellen, damit die Masse etwas fester wird!

6
Erledigt

Den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden, mit der Buttercreme bestreichen und wieder zuklappen. Achtung, der Kuchen bricht leicht! Jetzt den gesamten Kuchen mit der Buttercreme bestreichen! Wenn man den Kuchen mit Fondant verziehren möchte, sollte der Kuchen vorher nochmal ca. 30 Minuten kühl gestellt werden.

Viel Spaß und gutes Gelingen!!

Aileen

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