Zutaten
- 4 Putenschnitzel
- 4 Scheiben gek. Schinken
- 1 Bund Basilikum
- 125ml Weißwein
- 200ml Sahne
- 2TL Senf
- Salz, Pfeffer
Anleitung
Leckere Puten Basilikum Röllchen sind eine tolle Alternative zu klassischen Rouladen. Wer lieber Putenfleisch möchte und dies mit einer sommerlichen Note der Basilikum Pflanze wird sicher begeistert sein von dieser Hauptspeise die sich hervorragend mit Reis oder Nudeln anrichten lässt.
Schritte
1 Erledigt | Die Putenschnitzel flach klopfen und mit je einer Scheibe Schinken belegen. Den Basilikum hacken. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Basilikum bestreuen. Jetzt als Roulade aufrollen und mit Küchengarn zubinden oder mit Zahnstochern feststecken. |
2 Erledigt | In einem großen Topf Öl erhitzen und die Rouladen rundum scharf anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Sahne und Senf einrühren und ca. 30 Minuten schmoren lassen. |
3 Erledigt | Die Rouladen herausnehmen und die Soße mit Salz, Pfeffer und dem Rest Basilikum würzen. Nach Belieben die Soße etwas andicken. Dazu passen Nudeln, Reis oder Rösti. |
