Zutaten
- 4 Paprika
- 4 Tomaten
- 1 Dose (200g) Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kugel Mozzarella
- Salz, Pfeffer
Anleitung
Gefüllte Paprika hatte ich bis jetzt nur mit Hackfleisch gemacht. In dieser Variante hat es mir aber auch sehr gut geschmeckt! Schön frisch!
Schritte
1 Erledigt | Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Paprika oben aufschneiden und die Kerne und weißen Häute entfernen. Dann in kochendem Wasser 4-5 Minuten blanchieren. Heraus nehmen und kalt abspülen. |
2 Erledigt | Die Zwiebel klein würfeln! Den Knoblauch dazu pressen. Die Tomaten und die Champignons auch in kleine Würfel schneiden. Alles in Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun den Mozzarella klein würfeln und untermischen. Die Masse in die Paprika füllen. |
3 Erledigt | Die Paprika in eine Auflaufform stellen und im Ofen 10 Minuten überbacken. Mit Reis servieren. |
