Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- 1 große Zwiebelgewürfelt
- 2 Knoblauchzehengehackt
- 2 EL Öl
- 500g passierte Tomaten
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
- 1 Becher Sahne
- 1 Hand voll Basilikumklein geschnitten
- 50 g Parmesangerieben
Anleitung
Diesmal habe ich mir wieder im Internet Inspiration gesucht. Bei Sallys Welt wurde ich mal wieder fündig. Nachdem ich mit das Video angeschaut habe, bin ich sofort los zum Einkaufen und hab mir alles besorgt, was ich für dieses Rezept brauche. Und alles Weitere war eigentlich ganz einfach. Schnippeln, braten, überbacken, und schon konnte losgeschlemmt werden. Die leckere Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Tomatensoße, hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Hähnchen essen wir alle sehr gerne. In Form von Schenkeln aber eigentlich am allerliebsten. Bei den Hähnchenbrüsten muss man aufpassen, da sie schnell trocken werden. Deswegen gefällt mir die Methode aus dem Ofen sehr, da das Fleisch hier schon zart bleibt und unheimlich würzig ist. Mit relativ wenigen Zutaten wird hier ein sehr geschmackvolles Gericht gezaubert. Hähnchenbrust aus dem Ofen! Leicht, lecker und wird unbedingt zum Nachmachen empfohlen…
Schritte
1 Erledigt | Hähnchenbrüste vorbereitenBackofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrüste mit Paprikapulver und je 1/2 TL Salz und Pfeffer würzen und einreiben. In einer großen Pfanne das Fleisch von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen. |
2 Erledigt | Tomatensoße zubereitenIn der Pfanne nochmal etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Gemüsebrühe einrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahne in die Soße rühren, Basilikum und Parmesan dazugeben und die fertige Soße über die Hähnchenbrüste gießen. Die Auflaufform mit Deckel oder Alufolie bedeckt 30 Minuten in den Ofen geben. |
3 Erledigt | Beilage zubereitenIn der Zwischenzeit Nudeln oder Reis kochen. Bei uns gab es Dinkelnudeln dazu, Jasminreis passt sicher auch sehr gut. Ein frischer, grüner Salat rundet dieses herrliche Gericht perfekt ab. |