Zutaten
- 400g Putenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 250g braune Champignons
- 1 Becher Sahne
- 250ml Gemüsebrühe
- 1 EL Mehl
- 1 Schuss Weißwein
- Salz, Pfeffer
- 300g Jasmin Reis
Anleitung
Wenn es mal wieder schnell gehen soll, dann seid ihr hier genau richtig. In knapp 30 Minuten steht ein einfaches und sehr leckeres Gericht auf dem Tisch. Außerdem könnt ihr es nach eurem Geschmack so variieren, dass es allen schmeckt. Pilze weglassen, statt Sahne könnt ihr Kokosmilch verwenden oder ihr packt andere Gemüsesorten in euer Putengschnetzeltes.
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Verarbeiten von Gemüseresten, die sich im Kühlschrank verstecken. Einfach ein paar Sachen kleinschneiden, anbraten und schon kann geschlemmt werden. Jetzt schnappt euch, was ihr braucht und bereitet euer persönliches Putengeschnetzeltes zu… Viel Spaß und guten Appetit!!!
Schritte
1 Erledigt | Reis kochenWer keinen Reiskocher hat, muss den Reis in einem Topf zubereiten. Dabei gibt es zwei Methoden, die wohl sicherste ist die Wassermethode. Dabei brennt garantiert nichts an, es gehen dabei jedoch Nährstoffe wie Vitamine beim Abgießen verloren. |
2 Erledigt | Putenfilet in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz von allen Seiten anbraten. Dabei solle das Fleisch nicht komplett durchgegart werden, sonst wird es später zu trocken. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. |
3 Erledigt | Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Pilze halbieren und dann in Scheiben schneiden, sodass halbe Scheiben entstehen. Zwiebeln und Pilze in der gleichen Pfanne mit Öl gut anbraten. die Zwiebeln sollen eine schöne braune Farbe annehmen und die Champignons das Wasser verlieren. Mit dem Mehl bestäuben, nochmal kurz anbraten und dann mit einem Schluck Wein ablöschen. Jetzt die Brühe dazugießen, gut umrühren und die Hitze runterschalten. Alles leicht köcheln lassen gut umrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt das Fleisch wieder dazugeben und alles nochmal gut erhitzen. 5-10 Minuten ziehen lassen und dann mit dem Reis servieren. |