saftiger Schoko-Bananen-Kuchen mit Suchtgefahr

Den Backofen auf 160°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Eine Backform mit Butter einpinseln evtl. mit Mehl ausstäuben oder Backpapier unterlegen.
Die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker mit einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät cremig rühren, die Eier dazugeben und etwa 5 Minuten aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren.
Die Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken und unter den Teig rühren. Die Schokolade mit einem Teigschaber unterheben.
Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen.

Die Backform in den heißen Ofen im unteren Drittel auf ein Gitterrost stellen und den Kuchen ca. 60 Minuten lang backen. Je nach Form verändert sich die Backzeit. Bei einem Blech reichen vielleicht schon 40 Minuten, bei einer rechteckigen Kuchenform wie ich sie verwendet habe, genügen 50 Minuten. Bevor ihr den Kuchen aus dem Ofen holt, macht die Stäbchenprobe. Mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen, wenn kein flüssiger Teig hängenbleibt, ist der Kuchen fertig. Wenn der Kuchen doch noch flüssig sein sollte, stellt immer wieder 5-10 Minuten länger ein und macht die Probe erneut, bis der Kuchen fertig ist...

Den Kuchen in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen und dann herausstützen. Wer möchte kann den Kuchen noch verzieren, mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade. Ich habe bei diesem Kuchen 500g geschmolzene, dunkle Kuvertüre verwendet. Da könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen und euch austoben.
Gutes Gelingen...