Zutaten
- 6-7 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 5 Gewürzgurken
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Anleitung
Kartoffelsalat ist eine super Beilage zu Fleisch und Brat- oder Wienerwürstchen. Man kann ihn aber auch ganz alleine und vegetarisch essen…
Tipp
Wer möchte, mischt unter den Kartoffelsalat noch 3 EL Remoulade oder Mayonnaise. Schmeckt sehr lecker und wird noch saftiger.
Schritte
1 Erledigt | Kartoffeln in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und bei geschlossenem Deckel zum kochen bringen. Die Temperatur runter stellen und die Kartoffeln 30 Minuten fertig kochen. Heißes Wasser abgießen und die Kartoffeln in kaltem Wasser abkühlen lassen, dann schälen und in grobe Würfel schneiden. |
2 Erledigt | Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf Öl erhitzen und die Zwiebel andünsten. Mit der Brühe ablöschen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Die Gurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden. |
3 Erledigt | Kartoffeln, Zwiebelbrühe und Gurken vorsichtig vermischen. Tipp Wer möchte, mischt unter den Kartoffelsalat noch 3 EL Remoulade oder Mayonnaise. Schmeckt sehr lecker und wird noch saftiger. |
