Diese glutenfreie Bolognese bringt den vollen Geschmack der italienischen Küche auf den Teller und ist dabei ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen. Mit einer reichhaltigen, aromatischen Tomatensauce, saftigem Hackfleisch und einer Mischung aus frischen Kräutern entsteht ein klassisches Bolognese-Gericht, das genauso herzhaft und würzig schmeckt wie die traditionelle Variante.
Anstelle von Weizenpasta kann die glutenfreie Bolognese mit Reisnudeln, Maisnudeln oder einer anderen glutenfreien Pastavariante serviert werden, sodass alle Geschmäcker auf ihre Kosten kommen. Egal, ob als schnelles Familienessen oder als Basis für kreative Aufläufe – diese Bolognese passt zu vielen Gelegenheiten und bringt glutenfreien Genuss in die Küche, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack zu machen!
Glutenfreie Bolognese
Zutaten
Zubereitung
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Das Hackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Topf anbraten, bis es schön krümelig und leicht gebräunt ist.
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Die fein gehackten Zwiebeln dazugeben und zusammen mit dem Hackfleisch glasig anrösten, bis sie ihren vollen Geschmack entfalten.
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Den Knoblauch pressen und kurz mit anbraten, sodass er sein Aroma freisetzt, aber nicht anbrennt.
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Die gehackten und passierten Tomaten in den Topf geben und gut unterrühren, um die Basis der Sauce zu schaffen.
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Mit Salz, Pfeffer, Curry, Oregano und Knoblauchpulver würzen, alles gründlich verrühren und anschließend den Deckel auf den Topf legen.
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Die Sauce mindestens 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich alle Aromen gut verbunden haben und die Sauce eingedickt ist.
Bewertungen
Nicht unbedingt meins, aber es schmeckt 😉
Einfach – Lecker 😉