Toastmuffins mit Ei und Speck sind die perfekte Kombination aus knusprigem Toast, herzhaftem Speck und einem cremigen Ei-Kern – ideal für ein köstliches Frühstück oder einen Brunch! Diese kleinen herzhaften Muffins werden in einer Muffinform gebacken, was ihnen ihre hübsche Form verleiht und gleichzeitig für einen knusprigen Rand sorgt.
Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß: Toastscheiben werden als „Schälchen“ in die Muffinform gelegt, mit Speck ausgelegt und anschließend mit einem Ei gefüllt. Nach dem Backen im Ofen sind die Toastmuffins goldbraun, herzhaft und unglaublich lecker. Ob für Gäste oder einfach als besonderer Genuss für sich selbst – diese Toastmuffins bringen Abwechslung und Genuss auf den Frühstückstisch!
Toastmuffins mit Ei und Speck
Zutaten
Anleitung
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Den Backofen vorheizen auf 200 Grad Ober-Unterhitze. Das Toastbrot entrinden und mit einer Teigrolle flach rollen. Jetzt das Brot mit Butter bestreichen und vorsichtig mit der Butterseite nach unten in gefettete Muffinblechmulden drücken.
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In jede Brotmulde eine Scheibe Speck legen. Jeweils ein Ei in die Mulden schlagen.
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Das Muffinblech in den heißen Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Wenn das Ei noch zu flüssig ist, die Backzeit verlängern. Kurz ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig aus den Mulden nehmen.
Bewertungen
Haben das Toastbrot selbst gemacht und es schmeckt noch viel besser. Kann ich nur empfehlen 😉
Super! Probiert es mal mit dem Teig von Aufbackbrötchen. Schmeckt auch super
Wollten die Toast Muffins fürs Buffet, da sie wirklich gut aussehen. Das die am Ende auch super schmecken hatten wir nicht erwartet.