20 Kg Jasmin Duftreis von Royal Thai
- Bruchreis
- 1/4,5/20 Kg
- Royal Thai
Beschreibung
Der Jasmin Duft-Bruch-Reis gehört bei uns inzwischen zu den Grundnahrungsmitteln. Daher greifen wir grundsätzlich nur noch auf die 20Kg Säcke zurück und haben so einen Vorrat für die nächsten Wochen. Auch preislich kann so einiges gespart werden und mit einem geeigneten Reiskocher ist der Kochvorgang auch kein Kinderspiel bei dem der Reis garantiert nicht anbrennt.
Bruchreis ist die Bezeichnung für Reis der beim Aussortieren aufgrund der geringen Größe durchfällt. Meist sind dies Reiskörner die zerbrochen sind wodurch eine erhöhte Wasseraufnahme beim Kochen entsteht. Dadurch gibt der Bruchreis mehr Stärke ab und verklebt mehr. Man sollte beim Kochen also auf die richtige Wasserzugabe achten, damit man keine matschige Pampe erhält. Richtig zubereitet ist der Bruchreis sehr lecker.
Zubereitung:
Den Reis waschen. 1 Tasse Reis auf 1 3/4 Tassen Wasser für 5 Minuten kochen. Bei reduzierter Hitze weitere 10 min köcheln lassen. Anschliessend 10 min ruhen lassen.
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